小型焙煎機で焙煎してみませんか 一覧
夢の事業計画書作成プリント
2015-09-13
皆さんに「これしてみる？」ってお見せしている 私の作った「夢の事業計画書作成プリント」 もちろん。「やってみます」 そうやって一つずつ、不安のもとをクリアーして …
かわいいコーヒー豆屋さんにもいいよ
2015-09-06
先日、県外でとてもかわいい「自宅パン屋さん」に 出会いました。 一緒に行った友人のお友達だったので、 いろいろ聞けて参考になりました。 まず、びっくりしたのが、 …
口コミを当てにしない。
2015-08-23
小さなショップカードを作り、 知り合いのお店におかせてもらったり、 イベントに参加をしてみたり。 来られたお客様に次回のおすすめをお伝えしたり コツコツとした宣 …
「待つ」に頼らない。
2015-08-22
初心者のカフェ経営のコツの一つは、 「オール待ち?」にならないことだと思います。 「待つ」とは半分、「運」まかせだと私は思うから。 「待つ」はとっ …
何でも聞いてくださいね
2015-08-20
近頃、資料請求や相談の声が多くなってきました。 熱い思いを持つ方は、 「お店予定地の写真を持ってきてもいいですか？」と 向かってこられます。 「も …
「やる人」
2015-08-16
今までいろんな方の「夢の叶え方」を見てきました。 「やる」人は 初めに費用を考えて躊躇しません。 内容を知ることをしないで、費用「経費｝を想像しているうちは ま …
動き出したかな？
2015-08-13
いつも、コーヒー豆を買いに来ていただいている 独身の常連のお姉さんの夢は、 いつか自分の自家焙煎のコーヒー店を持つこと 。 「焙煎って難しい？」 「わたしもでき …
お店に命を吹き込む
2015-08-11
オープンしたての頃はお客様もまばらで 来店されるお客様を「待つ」時間が 長く感じられ、だんだん心配になってきたり・・・ そんな時こそ、「やることリ …
ノートに書きだしてみてください。
2015-07-31
「いつか自分のお店でしてみたいこと」を ノートに書いてみてください。 いくつもあって結構です。 それはあなたがわくわくすること または得意なことならとっても良い …
見える現実と見えない運
2015-07-29
本日もご相談がありました。 開業をして間もないうちは 「心に余裕もなく、これからのことも心配だし・・」 わかります。私もそうでしたから 近頃は、もうこの二つ以上 …
小型焙煎機の利用方法
2015-07-26
小型焙煎機は場所をとりません。 持ち運び自由です。 「住宅街でお店を開業しよう」とお考えの方は 他の場所、例えば車庫や、小さな倉庫を借りて 焙煎のみをするのもお …
お好みの焙煎具合でブレンド
2015-07-24
当店のコーヒーをお求めになられ それが、気に入っていただけたらしく、 それからのご縁で、遠方の方なのですが、 コーヒー豆を送らせていただいております。 カフェを …
自分の得意と、求められること
2015-07-22
新しくお店をオープンされた、くるみの森さん。 居ぬきのテナントをそのままご利用。 立地が裏通りで住宅が込み合う所です。 お伺いしました。 まだ準備しながらのオー …
仲良しの二人
2015-07-18
ご近所のＨさん。 お散歩がてら杖を突いて、歩いて来てくれます。 「あ～Ｈさんいらっしゃい～」みかちゃんの声が響きます。 ゆっくりと歩いていつもの席 …
「目標、方向性をもつ」
2015-07-17
これは、過去に教えていただいたことです。 これを生かして、いろんなことを乗り越えてこれましたし、 これからもチャレンジをしていけるのだと思っていま …
