小型焙煎機で焙煎してみませんか 一覧

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夢の事業計画書作成プリント

2015-09-13

皆さんに「これしてみる?」ってお見せしている 私の作った「夢の事業計画書作成プリント」 もちろん。「やってみます」 そうやって一つずつ、不安のもとをクリアーして …

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かわいいコーヒー豆屋さんにもいいよ

2015-09-06

先日、県外でとてもかわいい「自宅パン屋さん」に 出会いました。 一緒に行った友人のお友達だったので、 いろいろ聞けて参考になりました。 まず、びっくりしたのが、 …

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常連さん

2015-09-01

いつだったか・・・ 店長のみかちゃんがお客様と 親しげに話をしているのを見て、   「今のお客様、よくいらっしゃる方?」と聞いたところ 「今回で二度目 …

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口コミを当てにしない。

2015-08-23

小さなショップカードを作り、 知り合いのお店におかせてもらったり、 イベントに参加をしてみたり。 来られたお客様に次回のおすすめをお伝えしたり コツコツとした宣 …

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「待つ」に頼らない。

2015-08-22

初心者のカフェ経営のコツの一つは、 「オール待ち?」にならないことだと思います。 「待つ」とは半分、「運」まかせだと私は思うから。   「待つ」はとっ …

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何でも聞いてくださいね

2015-08-20

近頃、資料請求や相談の声が多くなってきました。   熱い思いを持つ方は、 「お店予定地の写真を持ってきてもいいですか?」と 向かってこられます。 「も …

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「やる人」

2015-08-16

今までいろんな方の「夢の叶え方」を見てきました。 「やる」人は 初めに費用を考えて躊躇しません。 内容を知ることをしないで、費用「経費}を想像しているうちは ま …

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動き出したかな?

2015-08-13

いつも、コーヒー豆を買いに来ていただいている 独身の常連のお姉さんの夢は、 いつか自分の自家焙煎のコーヒー店を持つこと 。 「焙煎って難しい?」 「わたしもでき …

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お店に命を吹き込む

2015-08-11

オープンしたての頃はお客様もまばらで 来店されるお客様を「待つ」時間が 長く感じられ、だんだん心配になってきたり・・・   そんな時こそ、「やることリ …

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あなたの良いところ

2015-08-07

職業にあなたを合わせるよりも あなたの良いところを その職業に生かす。 そんな、あなたの輝きに ひきつけられるのだと思います。 …

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小さなこだわりのカフェ

2015-08-05

小さなこだわりのお店を 完成させてみませんか?   基本となるコーヒーは自家焙煎 オリジナルブレンドのコーヒー豆の販売   手作りのケーキ{ …

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涼んでいってくださいね

2015-08-04

今日も暑いですね・・・ 午後からは年齢問わず、男女問わず、 お店の中は満席です。 みかちゃんが右に左にと 大忙しです。 …

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ノートに書きだしてみてください。

2015-07-31

「いつか自分のお店でしてみたいこと」を ノートに書いてみてください。 いくつもあって結構です。 それはあなたがわくわくすること または得意なことならとっても良い …

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見える現実と見えない運

2015-07-29

本日もご相談がありました。 開業をして間もないうちは 「心に余裕もなく、これからのことも心配だし・・」 わかります。私もそうでしたから 近頃は、もうこの二つ以上 …

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小型焙煎機の利用方法

2015-07-26

小型焙煎機は場所をとりません。 持ち運び自由です。 「住宅街でお店を開業しよう」とお考えの方は 他の場所、例えば車庫や、小さな倉庫を借りて 焙煎のみをするのもお …

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お好みの焙煎具合でブレンド

2015-07-24

当店のコーヒーをお求めになられ それが、気に入っていただけたらしく、 それからのご縁で、遠方の方なのですが、 コーヒー豆を送らせていただいております。 カフェを …

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自分の得意と、求められること

2015-07-22

新しくお店をオープンされた、くるみの森さん。 居ぬきのテナントをそのままご利用。 立地が裏通りで住宅が込み合う所です。 お伺いしました。 まだ準備しながらのオー …

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仲良しの二人

2015-07-18

ご近所のHさん。 お散歩がてら杖を突いて、歩いて来てくれます。 「あ~Hさんいらっしゃい~」みかちゃんの声が響きます。   ゆっくりと歩いていつもの席 …

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「目標、方向性をもつ」

2015-07-17

これは、過去に教えていただいたことです。   これを生かして、いろんなことを乗り越えてこれましたし、 これからもチャレンジをしていけるのだと思っていま …

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まずは小さな完成から

2015-07-16

まずは、「小さな完成」を作る 一人で出来、それに見合う収入が出る。   初めは「勤めに行くよりもちょっといい」という収入をお勧めします。   …

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