隠れ家的喫茶店。。経営方法

2015-06-18

では、前回のような

ゆったりとした隠れ家的喫茶店が

なぜ成り立つのでしょうか?

 

まず、自家焙煎のコーヒーであるということです。

 

生豆として原材料を安く仕入れることで

コーヒー1杯の原価を抑え、

利益を最大限に出すことができます。

 

同時に、コーヒー豆も小売販売をすることも

できます。

 

カフェを楽しむお客様と、

コーヒー豆を求めにいらっしゃるお客様が

一つのお店に御来店していただけるということです。

 

 

 

 

 


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