隠れ家的喫茶店。。経営方法
2015-06-18
では、前回のような
ゆったりとした隠れ家的喫茶店が
なぜ成り立つのでしょうか?
まず、自家焙煎のコーヒーであるということです。
生豆として原材料を安く仕入れることで
コーヒー1杯の原価を抑え、
利益を最大限に出すことができます。
同時に、コーヒー豆も小売販売をすることも
できます。
カフェを楽しむお客様と、
コーヒー豆を求めにいらっしゃるお客様が
一つのお店に御来店していただけるということです。
Categories: 小型焙煎機で焙煎してみませんか
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