私の提案する自宅カフェ
2015-07-10
「初心者の挑戦」の方に向けての提案です。
・お客様を限定しない。
小さな子供たちから、学生、社会人、主婦層
サラリーマン、単身赴任者、老齢者、・・
皆さんにお客様になっていただけるお店つくり
自宅の立地があまり良くない場合はまさに
お客様を絞るやり方よりは、
アットホームな感じのお店をイメージをし、
商品、メニューをそろえ
道行く人にわかっていただけるように
宣伝をしてみてはいかがでしょうか？
経験からの知識や販売力に自信がある方
商品力に自信がある方は別ですが・・
と言っても、前回もお話しましたが、
商品はさらに、さらにと新しいものが生まれている昨今です。
インターネットでもすぐに「ポン」っとかえるのですから・・・
お子様にも喜ばれる「お子様メニュー」を置くということは
お子様にも「ぜひあそびにきてね」という思いの表れ・・
新聞を取るのは、サラリーマンの方への思い
車いすが通れる設計は言うまでもありません。
常連の老齢の方へは、そばに行って会話をする。見送る・・
そういう思いの表れ、商品、サービスこそ
小さなお店にしかできないことだと思います。
初心者の挑戦
ママの自宅カフェ
夢と想い。。
隠れ家的、喫茶店
Categories: 小型焙煎機で焙煎してみませんか
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