お勉強会
2013-06-02
こんにちは。
今日の富山は雨は止んだものの強い風が吹いております。
そんな風と格闘しながら焙煎に勤しんでいる清田です。
室内のはずなのに・・・(ｰ ｰ;)
前日金沢の街中で「新竪コーヒー大作戦」というイベントが行われ、石川県内県外から沢山のコーヒー屋さんが集まったそうです！！
もちろん僕はお店でしたので行けず・・・
ですが、
参加されたお客様からお土産で何種類かお豆を頂きました！
ありがとうございますー☆
その中から一つエルサルバドルのお豆をご紹介。
2012年のカップオブエクセレンスを受賞したお豆。
煎り豆は思ったよりも小粒です。
と言うのも当店のエルサルバドルはパカマラと言う大粒の豆なのです。
ですが挽いた時の香り、淹れた時の香りはとってもフローラルな香りが広がり後味もとても甘い・・・たまりません。
当店のエルサルバドルに比べてスッキリとしているので、とても新鮮でした。
同じ生産国でも農園が少し違うだけでこれだけ変わるのでコーヒーは面白いのです！
まだまだ勉強だなー・・・笑
コーヒー屋が集まるコーヒーのお勉強会
たまにはコーヒーのお話。
雪山
コーヒーメーカーの実験中・・・|
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