あつーい！！
2013-09-13
皆さんこんにちは！
暑いですね・・・富山市32度だそうです。
経堂店室内温度計は40度近くを指していますが、まぁ何かの間違えでしょう・・・
( ；´Д｀)
今日は先日サンプルで頂いた
「メキシコ産 ロブスタ」についてちょっと書いてみようかなと思います。
日本に流通しているコーヒー豆は大きく2種類。
一つは香り、風味に優れているが病気等に弱い「アラビカ種」
と、病気等には強く生産量も安定しているが、独特の香り(ロブ臭と呼ばれる‘異臭’)と苦味のある「ロブスタ種」
普段皆様が自家焙煎の珈琲屋さんでお買い上げになるストレートの豆はアラビカ種です。
(ロブスタ表記がされてなければ)
日本入ってくるロブスタはインスタントコーヒーや缶コーヒーなどの”工業用”に使われております。
ただここ数年質の良いコーヒーロブスタの生産が行われ、実際当店の「立山ブレンド」にも少量入っております！
立山ブレンドのコクはロブスタからきているのです☆
まぁ個人的にロブスタは焙煎しにくく一時期立山ブレンド嫌いでした・・・笑
立山ブレンドで特にその‘ロブ臭’なる物を特に感じてはいなかったので、少し期待しながらもメキシコ ロブスタを焙煎してみました・・・
感想は
土や麦の様な香りに、これまた土の様な口当たりと苦味。
まぁ個人的には美味しくはなかったです・・・
苦笑いしかできませんでしたね笑
サンプルとして少量お渡ししたお客様ごめんなさい！笑
まぁこれもコーヒーの一つなので、面白いです！
生産国、どころか同じ農園でも日の当たり方や土壌によっても味が変わるのですからいやはや奥が深い。
皆様もいろんなコーヒーを飲んでみて下さい！
そして是非教えて下さい！笑
アメアメ
コーヒーフロート
ドーナツドリッパー
彼女紹介です☆
Categories: 経堂店
|
« 前の記事 秋晴れ～＼(^o^)／ |
次の記事 » 喫茶店のカウンタ越しに腰を下ろして |
