自家焙煎珈琲豆&喫茶店BEANS » 自宅カフェ経営について http://coffee-mame.com 焙煎コーヒーをこだわりの自家焙煎機でお作りします。 Wed, 14 Jan 2026 06:33:53 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 卒業者さんの紹介!! http://coffee-mame.com/kigi3225.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e5%258d%2592%25e6%25a5%25ad%25e8%2580%2585%25e3%2581%2595%25e3%2582%2593%25e3%2581%25ae%25e7%25b4%25b9%25e4%25bb%258b http://coffee-mame.com/kigi3225.html#comments Tue, 17 Jun 2014 10:44:53 +0000 総合管理者 http://coffee-mame.com/?p=3225 桝カフィ
富山市呉羽町3918-102
営業 日曜日(不定休)
10時から17時頃(当日の朝から焙煎を始めます)

 

まずは自宅の車庫に手を加えてスタート♪

全て自分たちで手作りです

ハンドピックは家族の協力！！

 

１年後、お客さんも徐々に増え、時には焙煎が追いつかなーい

内装も和風で統一

もちろん手作りです

私も味のチェック

厳選されたこだわりの珈琲豆でーす

読売新聞掲載雑誌 ミント１０月１５日発行に
紹介されています。

]]> http://coffee-mame.com/kigi3225.html/feed 0 夢の事業計画書の完成にむけて http://coffee-mame.com/kigi2799.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e5%25a4%25a2%25e3%2581%25ae%25e4%25ba%258b%25e6%25a5%25ad%25e8%25a8%2588%25e7%2594%25bb%25e6%259b%25b8%25e3%2581%25ae%25e5%25ae%258c%25e6%2588%2590%25e3%2581%25ab%25e3%2582%2580%25e3%2581%2591%25e3%2581%25a6 http://coffee-mame.com/kigi2799.html#comments Fri, 28 Feb 2014 09:13:42 +0000 総合管理者 http://coffee-mame.com/?p=2799

]]> http://coffee-mame.com/kigi2799.html/feed 0 誰(When)お客様 http://coffee-mame.com/kigi2726.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e8%25aa%25b0when%25e3%2581%258a%25e5%25ae%25a2%25e6%25a7%2598 http://coffee-mame.com/kigi2726.html#comments Fri, 31 Jan 2014 09:39:35 +0000 総合管理者 http://coffee-mame.com/?p=2726 心ちゃん自宅カフェ経営の心ちゃん 頭脳くん自宅カフェ経営の頭脳くん
誰(When)
お客様		 老若男女
問わず
どなたでも		 ここが好きって想ってくれる方々・・・ まずは様子をみてみよう!!

 

自宅カフェ経営の頭脳くん

立地場所や周りの環境によっては予想外の新しいお客様に喜ばれたりする場合もあるからネ

女性が多いかな～と思っていたら男性一人でふら～っと入りやすいお店になっていたり意外と子供達に人気があったりして……

求められているものに応える形でお店作りをしていくのも goodだよネ

 

自宅カフェ経営のこころちゃん

お子様からお年寄りまでそれぞれのTeaタイムを楽しんでほしい……

「ここが好き」って想ってくれる方々に来てもらいたいナ～

]]> http://coffee-mame.com/kigi2726.html/feed 0 なぜ(Why)どんな目的で http://coffee-mame.com/kigi2603.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e3%2581%25aa%25e3%2581%259cwhy%25e3%2581%25a9%25e3%2582%2593%25e3%2581%25aa%25e7%259b%25ae%25e7%259a%2584%25e3%2581%25a7 http://coffee-mame.com/kigi2603.html#comments Thu, 12 Dec 2013 02:45:07 +0000 総合管理者 http://coffee-mame.com/?p=2603 心ちゃん自宅カフェ経営の心ちゃん 頭脳くん自宅カフェ経営の頭脳くん
なぜ(Why)
どんな目的で		 自分の得意なことでお客様に喜んでもらったり、癒やされてほしいの・・・ しっかりとした自分の思いがお客様や仕事の関係者との心のつながりになるんだよ

 

 

自宅カフェ経営の頭脳くん

頭脳くん

これからはお客様を含めたくさんの人に
心ちゃんの「自宅カフェをしたい」気持ちを
聞かれると思うよ その思いに人は力を貸してくれたり
応援してくれたりするんだよ

 

自宅カフェ経営の女神さん

女神さん

新しい事への挑戦は楽しい事だけではなくて
大変な事もいくつもあって、時には落ち込んだり
後悔したりする事もあると思うの…でもね
そんな時こそ このあなたの思い（初心）が
勇気付けてくれるわ

 

自宅カフェ経営のふあんくん

ふあんくん

オイラが出るてきても
その想いで向かってきたらいいよ


]]> http://coffee-mame.com/kigi2603.html/feed 0 心と「経営ふあんくん」 http://coffee-mame.com/kigi2510.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e5%25bf%2583%25e3%2581%25a8%25e3%2580%258c%25e7%25b5%258c%25e5%2596%25b6%25e3%2581%25b5%25e3%2581%2582%25e3%2582%2593%25e3%2581%258f%25e3%2582%2593%25e3%2580%258d http://coffee-mame.com/kigi2510.html#comments Wed, 20 Nov 2013 05:29:33 +0000 総合管理者 http://coffee-mame.com/?p=2510

オイラは・・・

人の心の中に住んでいるのさ・・・

人の心から消えることはないんだよネ

 

飼い主の心の中に

すきまができた時 顔を出し

時には凄まじい勢いで増殖して

つぶしてしまうこともあるんだぜ！！

 

でも 中には・・・

オイラをなだめ手なづける

強者もいる・・・

 

オイラと上手く向き合い

付き合っていけるのかどうかは

全て飼い主の元にある

●●●が整っているか

どうかなんだけどナ・・・・・・

]]> http://coffee-mame.com/kigi2510.html/feed 0 何を(What)業種、商品について http://coffee-mame.com/kigi2458.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e4%25bd%2595%25e3%2582%2592what%25e6%25a5%25ad%25e7%25a8%25ae%25e3%2580%2581%25e5%2595%2586%25e5%2593%2581%25e3%2581%25ab%25e3%2581%25a4%25e3%2581%2584%25e3%2581%25a6 http://coffee-mame.com/kigi2458.html#comments Sat, 09 Nov 2013 10:08:34 +0000 総合管理者 http://coffee-mame.com/?p=2458     心ちゃん自宅カフェ経営の心ちゃん 頭脳くん自宅カフェ経営の頭脳くん
何を(What)
業種 商品		 珈琲などの
カフェメニュー
　　＋
●●●●		 コーヒーや手作りドリンク、それにケーキも手作り出来るのよ コツは…
飲食の売り上げ
　　＋●●●●

 

自宅カフェの美味しいコーヒー

頭脳くん
自宅カフェ経営の頭脳くん

小さな自宅カフェの売り上げNo.1は
コーヒー！！(Hot & Ice)
No.2はコーヒー・ケーキ Ｓｅｔ
カフェによってはオリジナルメニューがNo.1だったりも
するけど、たいていは「ホット～」か「ブレンド」と
注文が入るね。
ケーキがこだわりの手作りケーキだと
やはりケーキＳｅｔも人気があるよ。

 

※●●は経営の都合上お見せできませんが、資料請求によってお伝えすることができますので、お問い合わせ下さい。

ということは・・・

コーヒーが美味しくて、
●●●●●●●●●●●●が
コツなんだよね。

●●●●●●●●●●●だと、１人で出来る
自宅カフェの理想スタイルなんだよ！！

 

 

カフェ自慢のケーキ

ランチにこだわりのあるお店はランチもいいよネ。

でもあれもこれもと手をかけすぎると、

毎日の仕事に追われてとっても大変～。

 

人件費を0人からスタートすると思えば

慌てずにメニューを増やしていくことだよ。

 

やはり、経営者の得意、長所とする所から

活かしていくべきだよネ。

 

]]> http://coffee-mame.com/kigi2458.html/feed 0 誰が（who）について http://coffee-mame.com/kigi2206.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e8%25aa%25b0%25e3%2581%258c%25ef%25bc%2588who%25ef%25bc%2589%25e3%2581%25ab%25e3%2581%25a4%25e3%2581%2584%25e3%2581%25a6 http://coffee-mame.com/kigi2206.html#comments Fri, 30 Aug 2013 08:40:57 +0000 総合管理者 http://coffee-mame.com/?p=2206     心ちゃん自宅カフェ経営の心ちゃん 頭脳くん自宅カフェ経営の頭脳くん
だれが(who)
開業の場所		 経営者 １人
従業員 ０人		 １人でスタートは不安だけど…まずは、１つ１つのお仕事を丁寧にこなしていくわ お客様に喜ばれるお店の長所を見つけよう!!
そして、数字と照らし合わせてスタッフ採用を考えよう

 

自宅カフェ経営の頭脳くん人件費 と 家賃はカフェ経営の中でもとっても大きな経費だよ。

売上に関係なく毎月発生するので

経営が安定し、お店の長所が見えてくるまでは

極力控えたいところだネ。

 

むしろこの２つの経費が ０円 であれば

よほどの事がない限り

赤字倒産は起こらないといっても過言ではないよ

 

まずは１人でスタートをしてお客様に喜ばれる

お店の長所が見えてきたら、スタッフさんの力を

借りて伸ばしていけばいいよネ

]]> http://coffee-mame.com/kigi2206.html/feed 0 どこで(where)開業の場所について http://coffee-mame.com/kigi2127.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e3%2581%25a9%25e3%2581%2593%25e3%2581%25a7where%25e9%2596%258b%25e6%25a5%25ad%25e3%2581%25ae%25e5%25a0%25b4%25e6%2589%2580%25e3%2581%25ab%25e3%2581%25a4%25e3%2581%2584%25e3%2581%25a6 http://coffee-mame.com/kigi2127.html#comments Sat, 10 Aug 2013 11:19:10 +0000 総合管理者 http://coffee-mame.com/?p=2127 心ちゃん自宅カフェ経営の心ちゃん 頭脳くん自宅カフェ経営の頭脳くん
どこで(where)
開業の場所		 今住んでいる家を一部リフォーム 家族の協力もうれしいワ 家賃という大きな経費が
ないのは助かるネ

 

「この場所なら どんな お客様がいらっしゃるのだろう・・・？」

まずはイメージをしてみましょう

 

  • 住宅地なら　…地域の方。主婦？定年後のご夫婦？赤ちゃんとママさん？
  • 会社の多い所なら　…サラリーマンの一服や休憩。または商談？
  • 高校や大学があれば　…ソフトクリームやクレープのテイクアウトは？

自宅カフェの周りをイメージ

 

自宅などを使って家賃０円はとても助かります

 

それと同時に…

 

希望の場所をしっかり観察して、お客様の姿をイメージ

 

自宅カフェどこで

それに合わせた外観や駐車場の必要性なども考えていきましょう

 

 

 

次回は自宅カフェを【誰が(who)：経営者・従業員 についてです。

 

]]> http://coffee-mame.com/kigi2127.html/feed 0 女神さんからのメッセージ http://coffee-mame.com/kigi2062.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e5%25a5%25b3%25e7%25a5%259e%25e3%2581%2595%25e3%2582%2593%25e3%2581%258b%25e3%2582%2589%25e3%2581%25ae%25e3%2583%25a1%25e3%2583%2583%25e3%2582%25bb%25e3%2583%25bc%25e3%2582%25b8 http://coffee-mame.com/kigi2062.html#comments Fri, 26 Jul 2013 12:15:00 +0000 総合管理者 http://coffee-mame.com/?p=2062

自宅カフェ経営の女神さん

新しい人生のスタードでもある開業日は

何事においても吉とされる大安にしたりとか…

お店のネーミングはちょっと画数を調べておくとか…

間取りにはプチ風水を取り入れたりなど

あなたのお店への小さなこだわりは

頭脳くんが考えるような目に見える形に

必ずしも現れてはくれないかもしれないけれど…

人生の一大決心をして社会に出ていくのだから

目に見え用が～見えまいが～

プラス☆ポジティブ要素をたくさん持つ!!

それに超したことはないですよね♪

あなたのそんな想いは

きっとキラキラ輝いてお店で力を発揮してくれると思うわよ♡

自宅カフェ経営の女神さん

]]> http://coffee-mame.com/kigi2062.html/feed 0 いつ(when)開業予定日について http://coffee-mame.com/kigi2001.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e3%2581%2584%25e3%2581%25a4when%25e9%2596%258b%25e6%25a5%25ad%25e4%25ba%2588%25e5%25ae%259a%25e6%2597%25a5%25e3%2581%25ab%25e3%2581%25a4%25e3%2581%2584%25e3%2581%25a6 http://coffee-mame.com/kigi2001.html#comments Thu, 25 Jul 2013 09:53:56 +0000 総合管理者 http://coffee-mame.com/?p=2001     心ちゃん自宅カフェ経営の心ちゃん 頭脳くん自宅カフェ経営の頭脳くん
いつ(when)
開業予定日		 2XXX年
　　XX月XX日		 何から準備をしていけばいいのかわらかないの…資格は？ 開業までの流れや準備期間、家族とのバランスも考えた計画ができたらいいよネ

 

まずは自宅カフェの【ネーミング】を決めましょう

自宅カフェ予想図「こんなお店にしたいナ～」という思い。

　　　　　矢印

  • ネーミング…お店の名前
  • コンセプト…想い
  • ロゴデザイン

 

自宅カフェ経営の頭脳くん地域密着型のお店なら小さな子供からご年配の方まで、
簡単に覚えられて、使っていただけるネーミングがおすすめだよ。

 

自宅カフェのための【資格】を取る

食品衛生責任者 資格

自宅カフェの資格

　　　矢印
自宅カフェ経営の頭脳くん栄養士、調理師、製菓衛生師などの
資格を持っていればいらないヨ

 

 

飲食店の営業許可

　　　矢印
自宅カフェ経営の頭脳くんお店の内装図面を持って最寄りの保健所へ

 

 

家族人生カレンダーを作成しておこう

自宅カフェのカレンダー

自宅カフェ開業では家族が一番の応援者や協力者だったりします。
家族とのバランスを考え無理のない時期での計画を立ててネ

 

例えば…

家族に大学進学者が出る年

自宅カフェ経営の頭脳くん大きな出費が予想されます。卒業まで続くかな

 

 

定年退職者を迎える年

自宅カフェ経営の頭脳くん配達や銀行両替など細かいお手伝いを協力願い！！

 

 

 自宅カフェの開業予定スケジュール

次回は自宅カフェを【どこで(where)：開業の場所  についてです。

]]> http://coffee-mame.com/kigi2001.html/feed 0