珈琲焙煎技術を学びませんか?

当店の小型焙煎機による焙煎技術を学んで自宅カフェを始めませんか?

 

主な特徴

小型焙煎機は、世界に一つだけしかない、オリジナルのコーヒー豆作りができます

焙煎機に投入する生豆のグラム数の変化、機械の高さ調整による火力の違い、室温などによっても、同種の豆で様々な味を作り出すことができます。作り手のこだわりを込めた、世界に一つだけのコーヒーに、ぜひチャレンジしていただきたいです。

キッチンからのデビューも可能。無理のない一歩一歩で夢を実現。

小型珈琲焙煎機は、家庭用のガスコンロを利用して焙煎でき、あらゆる設置場所に対応しやすいため、自宅ガレージや小屋など、身近で小さなスペースでも本格的な珈琲豆づくりが可能です。
まずはコーヒー豆焙煎技術と基本的な販売のノウハウをもとに、キチンや自宅車庫、その他様々な空きスペースで焙煎を始めます。

そして、各種イベントや地域の祭事などで販売・宣伝することでお店と商品の浸透をはかり、そのような一歩一歩の活動を積み重ね、目標とする営業形態につなげます。
また、趣味を目的とした受講も大歓迎です。ライフスタイルをより豊かなものにする趣味としての焙煎も、おすすめです。

現在経営中の方。

ステップアップとして。現在カフェを経営しておられる方には、自家焙煎店へのステップアップにお役立ていただけるほか、イベントカーなどに設置しての販売では、自家焙煎の香りによる集客にも期待できます。飲食店を多数経営しておられる方には、コーヒーの美味しさ向上はもちろんのこと、一杯あたりの利益率UPも見込めます。

卒業生も続々開業。

個性を活かして、展開しています。卒業後は、自宅のガレージに少しだけてを加え、焙煎工房のお店をオープンしたり、コンテナを焙煎所にしてコーヒー豆の配達販売専門店を開始したりと、様々なスタイルで開業できます。

BEANS焙煎指導の卒業生の活躍

『桝カフィ』(自宅ガレージを利用、自家焙煎珈琲豆の販売で開業)
 http://masucaffe.tumblr.com/

『FLAT COFFEE 』(コンテナを焙煎所に、配達販売専門業務で開業)
 http://shingo-kiyota.tumblr.com

 

自家焙煎研修を終えての卒業生からのメッセージ

(富山市在住A様より)

焙煎指導を受けて

実践指導は技術の押しつけではなく、共に学び合う姿勢での取り組みに好感が持てました。
新しい発見と出会いの連続に毎日楽しく充実していました。
特にはじめに受けた手綱焙煎指導により、珈琲豆の変化がよく理解できました。
現在はさらに技術の向上を目指し週末に珈琲焙煎を行い、珈琲好きの方々や地域の方々との
ふれあいを大切にしています。
珈琲豆に寄り添うことにより味を生み出すことができます。
それが珈琲自家焙煎の魅力です。開業準備中です。

自家焙煎研修の声

自宅カフェを始めませんか?

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